गर्मी के मौसम में हमारा शरीर खुद को ठंडा रखने के लिए लगातार मेहनत करता है। ऐसे में हम जो खाना खाते हैं, वह हमारी सेहत और ऊर्जा स्तर को बहुत प्रभावित करता है। कुछ खाद्य पदार्थ शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं और तरावट देते हैं, वहीं कुछ खाने की चीज़ें गर्मी में नुकसानदायक साबित हो सकती हैं। न्यूट्रिशनिस्ट एडविना राज के अनुसार, हमें गर्मियों में अपने खानपान को सोच-समझकर चुनना चाहिए ताकि हम स्वस्थ और हाइड्रेटेड रह सकें।
नमक वाले और प्रोसेस्ड फूड से बचें
अत्यधिक नमक वाले खाद्य पदार्थ जैसे चिप्स, नमकीन स्नैक्स, रेडी-टू-ईट पैकेट्स और फास्ट फूड्स शरीर को डिहाइड्रेट कर सकते हैं। इन चीज़ों में मौजूद हाई सोडियम पाचन में अधिक पानी की मांग करता है, जिससे शरीर में पानी की कमी हो सकती है। इसके कारण चक्कर आना, कमजोरी और थकावट जैसी समस्याएं हो सकती हैं। गर्मियों में ताजा, हल्का और नमक कम मात्रा में उपयोग किया गया खाना बेहतर विकल्प होता है।
तैलीय और भारी भोजन से दूरी बनाएं
गर्मी में तला-भुना और भारी भोजन आपके शरीर को सुस्त बना सकता है। ऑयली फूड्स जैसे समोसे, पूड़ी, पराठे या ज्यादा घी वाले खाने को पचाने में शरीर को ज्यादा समय और ऊर्जा लगती है। इससे शरीर में गर्मी बढ़ती है और चिड़चिड़ापन महसूस होता है। इसलिए इस मौसम में सादा, उबला और कम तेल वाला भोजन ज्यादा उपयुक्त होता है जिससे पाचन सही रहे और शरीर हल्का महसूस करे।
मीठे ठंडे ड्रिंक्स को न समझें हेल्दी
कोल्ड ड्रिंक्स, पैकेज्ड जूस और शरबत जैसी चीज़ें देखने में भले ही तरावट देने वाली लगें, लेकिन इनमें शुगर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। ये तुरंत ऊर्जा देते हैं, लेकिन बाद में ब्लड शुगर गिरने से थकावट और नींद महसूस होती है। इसकी जगह नारियल पानी, नींबू पानी, बेल का शरबत या घर का बना फल-संयुक्त ड्रिंक ज़्यादा फायदेमंद होता है।
पानीदार फल और सब्ज़ियाँ ज़रूर खाएं
खीरा, तरबूज, ककड़ी, संतरा, टमाटर और हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ पानी की भरपूर मात्रा प्रदान करती हैं। ये फल और सब्ज़ियाँ शरीर को ठंडक देती हैं और साथ ही जरूरी विटामिन्स व मिनरल्स भी देती हैं। इन्हें सलाद, स्मूदी या फ्रूट बाउल के रूप में डाइट में शामिल करने से शरीर हाइड्रेटेड रहता है और त्वचा भी चमकदार बनती है।
इलेक्ट्रोलाइट और प्रोबायोटिक युक्त आहार अपनाएं
गर्मियों में पसीने के कारण शरीर से नमक और मिनरल्स की कमी हो जाती है, जिसे पूरा करने के लिए इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना ज़रूरी है। एडविना राज के अनुसार, दही, मट्ठा, छाछ, फलों की स्मूदी और फर्मेंटेड राइस (पकाए हुए चावल को पानी में भिगोकर सेवन करना) शरीर को ठंडक देते हैं और आंतों की सेहत भी सुधारते हैं। ये खाद्य पदार्थ पाचन तंत्र को भी मजबूत करते हैं और दिनभर तरोताज़ा बनाए रखते हैं।